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開啤酒廠的看過來!瓶蓋廠發布新消息:粳稻豐產可期,米價或低開!
[ 發布日期:2018-08-23 15:41:43 點擊:5246 來源:洛陽包裝有限公司
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眾所周知,大米不僅是人們的主食之,還是釀造啤酒的主要原料之,因此,大米的市場行情別受到啤酒廠商的關注,而洛陽佑誠包裝材料常年為各大啤酒廠商供應
啤酒瓶蓋
等啤酒包裝材料,關于米價發布了新消息:粳稻豐產可期,米價或低開!快來看看咋回事!
現階段東北產區大米加工多以陳糧或新陳摻兌為主,但因整體供應量充足,使得大米走貨并未見明顯好轉,雖然因新增標的糧質較好,溢價高拍賣原糧成本增加,但近日東北西瓜大量上市,水稻、玉米大量出庫及春小麥等糧食大量外發,擠占了部分運力,汽運運費價格穩中有漲,限制了此輪開學季大米價格上漲的動力。
截止到八月下旬,黑龍江產圓粒大米主流出廠報價在1.79-1.83元/斤、長粒大米出廠報價在2.45-2.55元/斤,部分為新陳摻兌米、超稻米出廠報價在2.32-2.35元/斤、遼星大米出廠報價在2.35元/斤左右,與上月相比無明顯變化。新糧方面,再過半個月東北產區長粒水稻即青粒糧收割上市,滿足米企加工新米,為居民消費嘗新做準備。
以黑龍江產區為例,市場預計新長粒香水稻價格干糧將在1.5元/斤,隨著上市量的增加或將有小幅回落的可能,屆時米價將穩中走低。圓粒水稻方面,因托市價已調至1.30元/斤,際三等糧,因此米企方面收購將更加謹慎,其陳米將失去競爭優勢,新米因價低、口感好走貨速度要好于往年。另外米企現階段十分關注家水稻去庫存政策,19年水稻去庫存政策也十分期待,不排除繼續調低銷售底價的可能,屆時米價或將迎來新輪降價潮。
鑒于如此境遇,啤酒廠應該趁機進購啤酒原料,并進行妥當的儲存。
釀造啤酒用大米好處多,大米淀粉含量遠高于其它谷類作物,又遠高于麥芽,蛋白質和脂肪含量較麥芽低,無花色苷,并含有較多的泡持蛋白(糖蛋白)。用大米作輔料,不僅糖化收得率高,而且可以改善啤酒的色澤和風味,賦予啤酒清爽的點,啤酒的非生物穩定性比較好。大米的用量范圍為8~45%,般用量為20~30%。當然,除了大米,釀造啤酒還需要別的很多原料,如玉米等,啤酒原料行情也可參閱:
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